Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'arrel de repunxó, tendra i pelada, és bona amanida.
Observacions: Recorda que la seva àvia deia: amanida de repunxons. Moltes vegades, quan te n'adones ja és massa fet, perquè quan és tendre no es veu.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'arrel de repunxó, tendra i pelada, és bona amanida.
Observacions: Recorda que la seva àvia deia: amanida de repunxons. Moltes vegades, quan te n'adones ja és massa fet, perquè quan és tendre no es veu.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres ho anàvem a seguir quan era tendre, per a amanir.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres ho anàvem a seguir quan era tendre, per a amanir.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Sant Antoni de Vilamajor ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bona per a menjar: es neteja i es menja amanida, quan la planta és tendra.
Observacions: El repunxó fa una arrel gruixuda, una soqueta com un ravet. Es fa en marges humits, i l'aplegaven a l'hivern, ja que, abans, a l'hivern, no hi havia res de verd. No és com ara que, amb els hivernacles, a tota hora hi ha enciam. A casa n'aplegàvem. En dèiem raves bords.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Sant Antoni de Vilamajor ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bona per a menjar: es neteja i es menja amanida, quan la planta és tendra.
Observacions: El repunxó fa una arrel gruixuda, una soqueta com un ravet. Es fa en marges humits, i l'aplegaven a l'hivern, ja que, abans, a l'hivern, no hi havia res de verd. No és com ara que, amb els hivernacles, a tota hora hi ha enciam. A casa n'aplegàvem. En dèiem raves bords.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bona, sobretot, la cabeça -fan una cabeça petitona- i si és ben tendre, la fulla també és bona.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bona, sobretot, la cabeça -fan una cabeça petitona- i si és ben tendre, la fulla també és bona.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Viladrau ~ Osona
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans ens ho menjàvem amanit. Això, i cosconilles (Reichardia picroides) i màstecs (Chondrilla juncea), se'n menjaven la fulla i també l'arrel.
Observacions: Recordo que el meu pare sempre n'anava a collir.
Campanula rapunculus L. (Campanulàcies)
Viladrau ~ Osona
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans ens ho menjàvem amanit. Això, i cosconilles (Reichardia picroides) i màstecs (Chondrilla juncea), se'n menjaven la fulla i també l'arrel.
Observacions: Recordo que el meu pare sempre n'anava a collir.