Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Brassica rapa L. (Crucíferes) Bellprat ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"]. Observacions: Al secà.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies) Bellprat ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació animal Descripció: Remolatxa per als porcs [dit "tocinos"]. Observacions: Era blanca, llarga de mig metre de rel i més aviat dolça. Es feia al secà.
Avena sativa L. (Gramínies) Bellprat ~ Anoia No consta el mode de preparació Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació animal Descripció: Material vegetal picat, trinxat. Observacions: Se'n plantava barrejada amb l'ordi, i es deia del cultiu civadenc, en general no en plantaven de civada.
Avena sativa L. (Gramínies) Bellprat ~ Anoia No consta el mode de preparació Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació animal Descripció: Material vegetal picat, trinxat. Observacions: Se'n plantava barrejada amb l'ordi, i es deia del cultiu civadenc, en general no en plantaven de civada.
Vicia faba L. (Papilionàcies) Bellprat ~ Anoia Cuita en aigua Part de la planta: Fruit immadur sencer Destinació: Alimentació humana Descripció: N'hi ha que se les menjaven amb palla (amb tavella), i també per a ses bèsties. Observacions: Al secà.
Triticum aestivum L. (Gramínies) Bellprat ~ Anoia No consta el mode de preparació Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Blat motxo. Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle). Observacions: És fa força alt, no té aresta, és el que es feia més.
Sorbus domestica L. (Rosàcies) Bellprat ~ Anoia Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit madur sencer Destinació: Alimentació humana Descripció: Cal menjar-les ben madures.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies) Bellprat ~ Anoia Cuita en aigua Part de la planta: Tubercle Destinació: Alimentació humana Descripció: Trumfo / patata del bufet: només feien la patata del bufet
Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies) Bellprat ~ Anoia Cuita en aigua i oli Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien truites, eren molt bons. Observacions: Ja no en recull, n'hi ha molt pocs ara.
Satureja montana L. (Labiades) Bellprat ~ Anoia Condiment Part de la planta: Part aèria florida Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a les olives.