Cercar reports d'usos alimentaris

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La salsa d'all i julivert (Petroselinum crispum) és bona amb les sardines fetes a la planxa, o amb el bistec.

Arum italicum Mill. subsp. italicum (Aràcies)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els porcs se'n mengen l'arrel, aquella soca els agrada molt.
Observacions: Quan érem petits ens en feien anar a buscar per les vores de les rieres.

Artemisia absinthium L. (Compostes)
Campins ~ Vallès Oriental
Conservada en aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.

Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Campins ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana i animal

Althaea officinalis L. (Malvàcies)
Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usaven per a elaborar la ratafia.

Agrimonia eupatoria L. (Rosàcies)
Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És una de les plantes que usen per a elaborar la ratafia.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Sant Esteve de Palautordera ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha qui fa servir els alls per a salar olives, però ells no hi posen cap herba, a les olives, només aigua i sal.

Agrimonia eupatoria L. (Rosàcies)
Sant Esteve de Palautordera ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És una de les plantes que usen per a elaborar la ratafia.

Arctium minus Bernh. (Compostes)
Hostalric ~ Selva
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan no hi havia teca, bullien les fulles de llapissera i les donaven als porcs.

Arum italicum Mill. subsp. italicum (Aràcies)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Tot i que no és una menja gaire bona, en donaven les fulles bullides als porcs petits, mentre anaven creixent.