Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) No consta ~ No consta Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a perfumar les viandes. Per a perfumar el civet.
Brassica napus L. (Crucíferes) Canavelles ~ Conflent No consta el mode de preparació Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: Quan mataven el porc, menjaven naps blancs de Cerdanya amb costelló o esquena de porc.
Cynara cardunculus L. (Compostes) Canavelles ~ Conflent Quall Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació humana Descripció: Servia per enflorar la llet. Es posava a macerar al vespre, l'endemà es picava i el suc es tirava a la llet i quallava.
Urtica dioica L. (Urticàcies) Canavelles ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Descripció: Menja de porcs.
Urtica dioica L. (Urticàcies) Canavelles ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Descripció: Menja de porcs.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Canavelles ~ Conflent Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per al civet, amb farigola.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Canavelles ~ Conflent Cuita en aigua Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n feia sopa amb un gra d'all i un rovell d'ou.
Malva sylvestris L. (Malvàcies) Jújols ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació animal Descripció: En donaven als porcs.
Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies) Jújols ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació animal Descripció: Les bèsties se la mengen.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Jújols ~ Conflent No consta el mode de preparació Part de la planta: Fruit Destinació: No consta Descripció: Sopes.