Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Fillols ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a perfumar salses, el civet de conill, el gibier,...
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) Fillols ~ Conflent Beguda preparada amb licor Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Sense pelar, se'n pot fer licor amb alcohol de 90.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) Fillols ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Es pela per a fer enciam. Observacions: El mascle és més bo per a menjar. Es pela més bé i té la pell més espessa.
Origanum vulgare L. (Labiades) Oleta i Èvol ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per als guisats.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Oleta i Èvol ~ Conflent Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per al civet.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Oleta i Èvol ~ Conflent Condiment Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per a les castanyes (Castanea sativa).
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Oleta i Èvol ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per al civet i per a tot.
Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies) Oleta i Èvol ~ Conflent Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: En fan confitura.
Celtis australis L. (Cannabàcies) Eus ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Els fruits es mengen, s'anomenen dellunes.
Ficus carica L. (Moràcies) Eus ~ Conflent Cuita en sucre Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien confitura.