Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) Estoer ~ Conflent Beguda preparada amb vi Part de la planta: Inflorescència Destinació: Alimentació humana Descripció: La flor per a donar gust de moscat al vi blanc.
Ocimum basilicum L. (Labiades) Estoer ~ Conflent Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, s'usa a la cuina. Observacions: En tenen a l'hort.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Estoer ~ Conflent Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per a cuinar.
Urtica dioica L. (Urticàcies) No consta ~ No consta Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Se'n donava als porcs, per a alimentar-los.
Urtica dioica L. (Urticàcies) No consta ~ No consta Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n poden fer sopes.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) No consta ~ No consta Cuita en aigua Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic. Se'n fa sopa amb all, oli d'oliva i un rovell d'ou.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) No consta ~ No consta Condiment Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Es fa servir per a fer el muscat.
Rosa canina L. subsp. canina (Rosàcies) No consta ~ No consta Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien confitura. Observacions: Anava bé per als enaiguats.
Origanum vulgare L. (Labiades) No consta ~ No consta Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, se'n posa a les pizzes.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) No consta ~ No consta No consta el mode de preparació Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Observacions: Cal collir al maig.