Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies) Escaró ~ Conflent Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Confitura dels fruits.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Escaró ~ Conflent Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, es posa al peix. També es posa a la cargolera amb farigoleta.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Escaró ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per a la sopa a d'all i per al civet.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) Escaró ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Descripció: Es menja com a enciam.
Prunus spinosa L. (Rosàcies) Escaró ~ Conflent Beguda preparada amb licor Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien licor.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) No consta ~ No consta No consta el mode de preparació Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Observacions: Cal collir al maig.
Urtica dioica L. (Urticàcies) No consta ~ No consta Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Se'n donava als porcs, per a alimentar-los.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) No consta ~ No consta Condiment Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Es fa servir per a fer el muscat.
Rosa canina L. subsp. canina (Rosàcies) No consta ~ No consta Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien confitura. Observacions: Anava bé per als enaiguats.
Urtica dioica L. (Urticàcies) No consta ~ No consta Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n poden fer sopes.