Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Mentha spicata L. (Labiades) Codalet ~ Conflent Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Refrescant. Feien sopa de menta.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Codalet ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: En fan sopes.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes) Codalet ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: En amanida. Cal pelar-lo, quan es posa en aigua, i es cargola. Observacions: Purifica la sang.
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes) Clarà i Villerac ~ Conflent Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: En amanides. Observacions: És bo per a la sang.
Thymus serpyllum L. (Labiades) Clarà i Villerac ~ Conflent Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, se'n fan tisanes i sopes.
Chenopodium bonus-henricus L. (Amarantàcies) Clarà i Villerac ~ Conflent Cuita en oli Part de la planta: No consta Destinació: Alimentació humana Descripció: Es bull i després se'n fa truita.
Mentha ×piperita L. (Labiades) Clarà i Villerac ~ Conflent Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per al taboulé.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Clarà i Villerac ~ Conflent Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Aromàtic, per al civet de conill.
Ficus carica L. (Moràcies) Clarà i Villerac ~ Conflent Cuita en sucre Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: En fa confitures. Abans es bullien dins d'un sac.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades) Clarà i Villerac ~ Conflent Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Sopa de pa.