Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
La Llacuna ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans en feia per als porcs només. No havia sentit mai que en gastessin per al consum humà. També en donaven al mul perquè tira a dolç i li agradava.
Observacions: Quan plovia, entrecavaven amb l'aixada entre les motes, i d'aquesta menera, entrecavat, aguantava el doble la saó (si no toques res quan plou, la terra s'eixuga de seguida, en canvi si deixes la terra solta, en pols, aguantava molt més la humitat, amb la meitat d'aigua ja passaves). Cap a la Rioja en fan una altra mena de remolatxa que és dolça i en fan sucre.
La Llacuna ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans en feia per als porcs només. No havia sentit mai que en gastessin per al consum humà. També en donaven al mul perquè tira a dolç i li agradava.
Observacions: Quan plovia, entrecavaven amb l'aixada entre les motes, i d'aquesta menera, entrecavat, aguantava el doble la saó (si no toques res quan plou, la terra s'eixuga de seguida, en canvi si deixes la terra solta, en pols, aguantava molt més la humitat, amb la meitat d'aigua ja passaves). Cap a la Rioja en fan una altra mena de remolatxa que és dolça i en fan sucre.
Avena sativa L. (Gramínies)
La Llacuna ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En feien per a les bèsties, cavalls. A l'estiu no els podies donar ordi perquè era massa fort, llavors se'ls donava civada perquè era un cereal més suau i deien que refrescava.
La Llacuna ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En feien per a les bèsties, cavalls. A l'estiu no els podies donar ordi perquè era massa fort, llavors se'ls donava civada perquè era un cereal més suau i deien que refrescava.
Avena sativa L. (Gramínies)
La Llacuna ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En feien per a les bèsties, cavalls. A l'estiu no els podies donar ordi perquè era massa fort, llavors se'ls donava civada perquè era un cereal més suau i deien que refrescava.
La Llacuna ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En feien per a les bèsties, cavalls. A l'estiu no els podies donar ordi perquè era massa fort, llavors se'ls donava civada perquè era un cereal més suau i deien que refrescava.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les persones quan són tendres i seques per als porcs, farratge.
Observacions: Feien alguns solcs a l'hort per a menjar tendre. La mena era la mateixa que ara. Ara se'n fan més, perquè es guarden als congeladors. Al secà no se'n cultivaven.
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les persones quan són tendres i seques per als porcs, farratge.
Observacions: Feien alguns solcs a l'hort per a menjar tendre. La mena era la mateixa que ara. Ara se'n fan més, perquè es guarden als congeladors. Al secà no se'n cultivaven.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Blanca, grossa, rodona amb molts ulls i una mica boteruda. En feien moltes i les anaven a portar amb carro a Igualada per a vendre (els portava tot el dia), feien 10 o 12 viatges a l'hivern per a portar-les. I pujaven segó i aufals per a les bèsties.
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Blanca, grossa, rodona amb molts ulls i una mica boteruda. En feien moltes i les anaven a portar amb carro a Igualada per a vendre (els portava tot el dia), feien 10 o 12 viatges a l'hivern per a portar-les. I pujaven segó i aufals per a les bèsties.
Solanum melongena L. (Solanàcies)
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'albergínia de país, llargues, estretes i ben negres, la de sempre, van bé per a escalivar i per a fregir fan uns tallets no gaire grossos que també van bé.
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'albergínia de país, llargues, estretes i ben negres, la de sempre, van bé per a escalivar i per a fregir fan uns tallets no gaire grossos que també van bé.
Solanum melongena L. (Solanàcies)
La Llacuna ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'albergínia de país, llargues, estretes i ben negres, la de sempre, van bé per a escalivar i per a fregir fan uns tallets no gaire grossos que també van bé.
La Llacuna ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'albergínia de país, llargues, estretes i ben negres, la de sempre, van bé per a escalivar i per a fregir fan uns tallets no gaire grossos que també van bé.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.