Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Phalaris canariensis L. (Gramínies)
Castellterçol ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: És allò que es dona als ocells.
Sanguisorba minor Scop. (Rosàcies)
Bigues i Riells ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans es collia per als conills, ara ja no en cull ningú.
Observacions: Quan la veus, és com una trepadella.
Crataegus monogyna Jacq. (Rosàcies)
Bellver de Cerdanya ~ Baixa Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Menjaven les cireretes del brauller.
Crataegus monogyna Jacq. (Rosàcies)
Bellver de Cerdanya ~ Baixa Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Menjaven les cireretes del brauller.
Chaerophyllum hirsutum L. (Umbel·líferes)
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Diuen que és més aromàtic que no pas el givert comercialitzat.
Observacions: Guarden les granes d'un any per l'altre.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades)
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic, per a la pizza, el "bouquet garni" i per a perfumar el civet.
Rosa canina L. (Rosàcies)
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura. És un fortificant.
Observacions: És per a l'enaiguament. Té vitamina C. De l'enaiguament, se'n poden morir els mainatges.
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes)
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a enciam, no cal deixar-lo en remull. Si el poses en aigua es reconquillen.
Observacions: Hi ha mascle i femella. El mascle fa unes boles, és el que es menja.
Plantago lanceolata L. (Plantaginàcies)
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grana és per als ocells.
Rosa canina L. subsp. canina (Rosàcies)
Er ~ Alta Cerdanya
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Agafen els corrals, en treuen cap i cua, els renten i es cobreixen d'aigua. Fa una pasta. Es trinxen. Es passen per un sedàs. Es pesen. Cal per un quilo de pasta, 750 g de sucre. Es cou tot remenant. El resultat és la confitura d'enaiguats.
Observacions: Ús alimentari. També, possiblement, per als enaiguats.