Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Bovera ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'altre dia ens en vam quedar sense i el meu home en va anar a buscar quatre en una finca que tenim, les vaig xafar i nou dies canviant l'aigua, llavors ja es poden menjar. També es poden escaldar, és com si les matessis, al cap de pocs dies ja es poden mejar. Primer les escaldes i després les poses en gel, perquè si no queden estovades. A vegades hi posem herbes, però ens agraden més sense res, el que hi poso és un raig de vinagre, perquè les ajuda a conservar-se.
Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Santa Eulàlia de Ronçana ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El torraven, el molien, i en feien malta. Al temps de la guerra, el feien servir com a substitutiu de cafè.
Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Santa Eulàlia de Ronçana ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar als conills.
Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Santa Eulàlia de Ronçana ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar als conills.
Satureja montana L. (Labiades)
Santa Eulàlia de Ronçana ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits.
Satureja montana L. (Labiades)
Santa Eulàlia de Ronçana ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Sant Llorenç Savall ~ Vallès Occidental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'hi posa a les olives.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Sant Llorenç Savall ~ Vallès Occidental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'hi posa a les olives.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres posem la mateixa quantitat d'aigua que d'olives i es deixa 24 hores. Passat un dia i durant nou dies es canvia l'aigua cada dia i l'últim dia es posa per cada tassa de sal, vuit d'aigua, és desfà al foc i fins que no està fred no s'hi posen les olives.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres posem la mateixa quantitat d'aigua que d'olives i es deixa 24 hores. Passat un dia i durant nou dies es canvia l'aigua cada dia i l'últim dia es posa per cada tassa de sal, vuit d'aigua, és desfà al foc i fins que no està fred no s'hi posen les olives.