Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Dominaven els cereals, no es plantaven tant com ara però déu-n'hi-do. Era la varietat més habitual.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Per al mal de panxa, aigua de farigola, o sopa de farigola, ho fan servir, és molt desinfectant.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Serves en menjaven, però havien ser molt madures, sobremadurades, si no eren molt aspres.
Observacions: Ells no en plantaven, les recollien pel bosc.
Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llitsons molt tendrets algú també en collia, per a amanides. Ells no les collien, però hi havia gent que sí.
Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llitsons molt tendrets algú també en collia, per a amanides. Ells no les collien, però hi havia gent que sí.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Red Pontiak.
Observacions: Abans feien patata de muntanya, fa 40 anys que no en fan, es va degenerar molt ràpid la llavor, tot i que era molt bona, molt fina. Després van començar a fer Kennebec i Red Pontiac. Al secà.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Abans feien patata de muntanya, fa 40 anys que no en fan, es va degenerar molt ràpid la llavor, tot i que era molt bona, molt fina. Després van començar a fer Kennebec i Red Pontiac. Al secà.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Abans feien patata de muntanya, fa 40 anys que no en fan, es va degenerar molt ràpid la llavor, tot i que era molt bona, molt fina. Després van començar a fer Kennebec i Red Pontiac. Al secà.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans algú en collia, ells no, per a amanides.
Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De l'arç negre (Prunus spinosa) abans no en feien res, ara saben que se'n fa patxaran.