Usos alimentaris - Cucurbita pepo L.

Puigcerdà ~ Baixa Cerdanya
Conservada en vi
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans, perquè florissin bé les llavors de carbassa, les posaven a estovar amb aigua i vi o nomès amb vi. Ho feien així perquè les carbasses eren un bon aliment per als porcs i calia que totes florissin.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Flor
Destinació: No consta
Descripció: De flor de carbassó, n'hem menjada arrebossada.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Ara es menja la flor del carbassó; dieuen que és molt bona.

L'Espluga de Francolí ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es bullia la carabassa i s'hi afegia farina (Triticum aestivum), per a fer-ne farinetes.

Bossòst ~ Vall d'Aran
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hè confetura damb coja (Cucurbita pepo) e higues seques (Ficus carica), dempús li da un gust àcid damb limon (Citrus limon).

Selva ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posam als ciurons.

Selva ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a ses faves (Vicia faba) cuinades.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Cucurbitàcies

Cucurbita pepo L.

26 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Cucurbita pepo L.

Més informació a altres webs externes per Cucurbita pepo