Crucíferes

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata

Hi ha 161 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

161 coincidències amb els filtres actuals

Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de Pasqua.
Observacions: Feia un ull grosset i anava molt ràpid, semblant a la col set setmanera d'ara.

Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien ullets, brotons, de la col d'hivern.

Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien ullets, brotons, de la col d'hivern.

Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de cabdell.
Observacions: Feia un cabdell gros.

Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col d'hivern.
Observacions: Encara en té, es cull l'ull i després fa brotons. Llavor de sempre.

Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col d'hivern.
Observacions: Encara en té, es cull l'ull i després fa brotons. Llavor de sempre.