Usos alimentaris - Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. italica Plenck

Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bròquil verd.

Santa Maria de Miralles ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bròquil verd.
Observacions: En feien poc, molt menys que coliflor.

Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bròquil verd.
Observacions: També n'hi havia.

Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada en vinagre
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La confitaven, però abans quedava bona i ara queda tova.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bròquil verd.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanides.
Observacions: Havien fet bròquils, però els conills se'ls menajven molt, per molt que els protegíssim.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Crucíferes

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. italica Plenck

25 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. italica Plenck

Més informació a altres webs externes per Brassica oleracea