Rosàcies
Sorbus domestica L.
Hi ha 148 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
148 coincidències amb els filtres actuals
Clariana de Cardener ~ Solsonès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sarroca de Bellera ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aquesta mena de pa o coc, primer feien torrar les serves al forn i després les portaven a la mola a fer-ne farina. Després amb lleute de farina de blat en feien pa, el qual quedava tot espatarnat, això és, molt pla com una coca. Els feien xics com una oferta, o sigui la pasta que entra en una coca i per a coure'l necessitaven una hora i mitja. Se'l menjaven tou, i el feien per gust, ja que era dolç, però molt molestós de menjar, puix com que no passaven la farina hi quedaven totes les pellofes.
Observacions: Informació recollida per Violant (1936).
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aquesta mena de pa o coc, primer feien torrar les serves al forn i després les portaven a la mola a fer-ne farina. Després amb lleute de farina de blat en feien pa, el qual quedava tot espatarnat, això és, molt pla com una coca. Els feien xics com una oferta, o sigui la pasta que entra en una coca i per a coure'l necessitaven una hora i mitja. Se'l menjaven tou, i el feien per gust, ja que era dolç, però molt molestós de menjar, puix com que no passaven la farina hi quedaven totes les pellofes.
Observacions: Informació recollida per Violant (1936).
Sarroca de Bellera ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
La Torre de Cabdella ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
La Torre de Cabdella ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Sort ~ Pallars Sobirà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Sort ~ Pallars Sobirà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul.
Santa Coloma de Farners ~ Selva
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Es coven amb palla perquè madurin, si no són molt aspres.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Es coven amb palla perquè madurin, si no són molt aspres.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.