Ceratonia siliqua L.

Sóller ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: D'infant agafava una garrova i se la menjava per jugar.
Observacions: Són bones però s'han d'haver banyat, perquè han de perdre sa coentor, han de perdre es foc, i han d'estar banyats.

Sóller ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Fa anys els tenien per a tenir qualque garrova per als animals, no era una cosa massa preuada, però als anys 70 o 80 ses garroves van començar a pujar de preu i sa gent que tenia garrovers els va cuidar i se'n varen sembrar.

Porreres ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ara en fan galledes [dit "galletes"] perquè impedeixen que se formin agregats de calci i, per tant, pedres al ronyó. Són medicinals.

Porreres ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjava sa gent durant la Guerra Civil.
Observacions: Tenien certa capacitat protectora de l'organisme.

Sant Joan ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Una garrova verda per a posar a ses herbes. Li dona color i amargor.

Bunyola ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.

Montuïri ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses olives, fulles de garrover.

Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De sa polpa des fruit, en fan s'amazonas, es rebentat, amb melicotó.

Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posaven a ses figues seques.

Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien palo.