Usos alimentaris - Vitis vinifera L.

Figueres ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Orujo. Destil·lat de la pallofa del vi amb alcohol.

Figueres ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conyac. L'autèntic s'obté de la destil·lació del vi (el líquid resultant s'anomena holandes de vi, té uns 60-65º i moltes impureses) i després es rectificava fins a 40-42º i es perfumava amb uns extractes concentrats líquids que li donaven el gust de, per exemple, fusta de roure.

Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa bullir el most, ja colat, de la garnatxa a foc ben suau fins que s'entorna a la meitat. Hi ha qui hi afegeix sucre o alcohol, però ells no ho feien pas.

Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprat per a elaborar la ratafia.

Sant Esteve de Palautordera ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprat per a elaborar la ratafia.

Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprat per a elaborar la ratafia.

Seva ~ Osona
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprat per a elaborar la ratafia.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Vitàcies

Vitis vinifera L.

373 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Vitis vinifera L.

Més informació a altres webs externes per Vitis vinifera