Umbel·líferes
Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch
Hi ha 120 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
120 coincidències amb els filtres actuals
Guils de Cerdanya ~ Baixa Cerdanya
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Diu que s'han d'anar a collir cap a Sant Antoni, però que depèn de l'anyada. Els cull quan s'aixequen només un pam de terra. De tota la mata cull el mascle, que és la tija floral. Les altres són femella. El mascle es pela molt bé. La femella costa més i a més té un gust més amargant.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Diu que s'han d'anar a collir cap a Sant Antoni, però que depèn de l'anyada. Els cull quan s'aixequen només un pam de terra. De tota la mata cull el mascle, que és la tija floral. Les altres són femella. El mascle es pela molt bé. La femella costa més i a més té un gust més amargant.
Êguet ~ Alta Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pelen (les dues peles). Es tallen de la mida d'un dit. Es posen en remull dues hores. A les amanides amb oli, vinagre i sal.
Observacions: Diu que hi ha mascle i femella. Tots són bons. El mascle s'identifica perquè s'espiga. Quan es menja és més carnós. Els cullen el mes de juny.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pelen (les dues peles). Es tallen de la mida d'un dit. Es posen en remull dues hores. A les amanides amb oli, vinagre i sal.
Observacions: Diu que hi ha mascle i femella. Tots són bons. El mascle s'identifica perquè s'espiga. Quan es menja és més carnós. Els cullen el mes de juny.
Êguet ~ Alta Cerdanya
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pelen (les dues peles). Es tallen de la mida d'un dit. Es posen en remull dues hores. A les amanides amb oli, vinagre i sal.
Observacions: Diu que hi ha mascle i femella. Tots són bons. El mascle s'identifica perquè s'espiga. Quan es menja és més carnós. Els cullen el mes de juny.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pelen (les dues peles). Es tallen de la mida d'un dit. Es posen en remull dues hores. A les amanides amb oli, vinagre i sal.
Observacions: Diu que hi ha mascle i femella. Tots són bons. El mascle s'identifica perquè s'espiga. Quan es menja és més carnós. Els cullen el mes de juny.
Real ~ Capcir
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cal pelar-los ben pelats i deixar-los 24 hores en remull, llavors se reconquilla com un cargol (es cargola com un cuc). Com més fresca és l'aigua millor és el coscoll. El millor coscoll és el que neix dins de les roques.
Observacions: Cull, més que més, el mascle. La femella costa més de pelar.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cal pelar-los ben pelats i deixar-los 24 hores en remull, llavors se reconquilla com un cargol (es cargola com un cuc). Com més fresca és l'aigua millor és el coscoll. El millor coscoll és el que neix dins de les roques.
Observacions: Cull, més que més, el mascle. La femella costa més de pelar.
Matamala ~ Capcir
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanides.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanides.
La Llaguna ~ Conflent
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan licor.
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan licor.
La Llaguna ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanida.
Observacions: Creu que la femella és la quina floreix, l'altra és el mascle.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanida.
Observacions: Creu que la femella és la quina floreix, l'altra és el mascle.
La Llaguna ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a enciam, en amanida. El deixen en mullega una o dues hores.
Observacions: El dijous de Pentecosta en cullen. Diuen que el mascle fa com una bola al cim.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a enciam, en amanida. El deixen en mullega una o dues hores.
Observacions: El dijous de Pentecosta en cullen. Diuen que el mascle fa com una bola al cim.
La Llaguna ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a enciam, en amanida. El deixen en mullega una o dues hores.
Observacions: El dijous de Pentecosta en cullen. Diuen que el mascle fa com una bola al cim.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a enciam, en amanida. El deixen en mullega una o dues hores.
Observacions: El dijous de Pentecosta en cullen. Diuen que el mascle fa com una bola al cim.
La Llaguna ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.