Umbel·líferes
Coriandrum sativum L.
Hi ha 8 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
8 coincidències amb els filtres actuals
Figueres ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Constava d'unes vint plantes. Hi posaven marialluïsa, camamilla, frigola, romaní, matafaluga, menta (de la comarca). Les essències forànies les compraven a Barcelona: canyella, claus d'espècia, cardamom, cilantro o coriandre, etc.
Observacions: La recepta d'aquest licor venia de l'antic propietari de la destil·leria (el senyor Narcís Pey), que els la va vendre amb el negoci (al pare del Josep).
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Constava d'unes vint plantes. Hi posaven marialluïsa, camamilla, frigola, romaní, matafaluga, menta (de la comarca). Les essències forànies les compraven a Barcelona: canyella, claus d'espècia, cardamom, cilantro o coriandre, etc.
Observacions: La recepta d'aquest licor venia de l'antic propietari de la destil·leria (el senyor Narcís Pey), que els la va vendre amb el negoci (al pare del Josep).
Forallac ~ Baix Empordà
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als brunyols.
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als brunyols.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Un condiment per als menjars que fa molta olor, és semblant al julivert (Petroselinum crispum
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Un condiment per als menjars que fa molta olor, és semblant al julivert (Petroselinum crispum
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ses llavors que havien duit d'Huelva, les utilitzaren abans que se posàs de moda. Pots comptar 60 anys que empren es celiandre.
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ses llavors que havien duit d'Huelva, les utilitzaren abans que se posàs de moda. Pots comptar 60 anys que empren es celiandre.
Santanyí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pes frits.
Observacions: No li agrada.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pes frits.
Observacions: No li agrada.
Santanyí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a coure caragols.
Observacions: No li agrada.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a coure caragols.
Observacions: No li agrada.
Santanyí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer croquetes.
Observacions: No li agrada.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer croquetes.
Observacions: No li agrada.
Santanyí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als aguiats.
Observacions: No li agrada.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als aguiats.
Observacions: No li agrada.
- «
- 1
- »
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.