Usos alimentaris - Foeniculum vulgare Mill.

Siurana ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha sentit a dir que se'l mengen com a verdura.

Siurana ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Als indiots petits se'ls donava fonoll i col bullits i barrejats amb segon.

Vilaür ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a verdura.
Observacions: Han provat uns canelons fets d'arrel de fonoll.

La Vajol ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posava a l'aigua de bullir les castanyes (Castanea sativa), les feia més bones.

Bàscara ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Decocció de les flors com a beguda refrescant.

Ordis ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els castellans el posen als guisats.

Biure ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En donaven als conills.

Biure ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles i les tiges es bullien amb les bledes per a donar-los més gust.

Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles tendres es mengen bullides.

Portbou ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Truita de flors de fonoll.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Umbel·líferes

Foeniculum vulgare Mill.

496 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Foeniculum vulgare Mill.

Més informació a altres webs externes per Foeniculum vulgare