Foeniculum vulgare Mill.

No consta ~ No consta
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic, es fa bullir amb les castanyes (Castanea sativa).

Escaró ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic, es posa al peix. També es posa a la cargolera amb farigoleta.

No consta ~ No consta
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic, es fa bullir amb les castanyes (Castanea sativa).

Arboçols ~ Conflent
Cuita en aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic, decocció. Per a quan es fan coure les castanyes (Castanea sativa).

Sant Llorenç Savall ~ Vallès Occidental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'hi posa a les olives.

Sant Llorenç Savall ~ Vallès Occidental
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'hi posa a les olives.

Ulldemolins ~ Priorat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen quan són tendres.

Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer olla de fonoll.

Cassà de la Selva ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana

Quart ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendre, es neteja bé i talla ben petit. Es bull, s'escorre i es posa en una paella amb una mica de ventresca. S'hi afegeix pa torrat i tallat i es barreja tot.
Observacions: Cada any en menja un parell de vegades. Ho porta d'herència del seu avi i la seva mare.