Foeniculum vulgare Mill.

Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer figues al forn. Ses figues les posaven amb aigo-sal, damunt llaunes i les enfornaven o les duien en es forn. Amb aquell coloret que havien agafat, se tornava a fer aigo-sal, fonoll i anís, sa llavoreta d'anís o bé s'anís amb aigo i amb es suc les esquitaven, i hi estaven ventura mig any.

Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ses fulles tendres, per a quan fas frit.

Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sa llavor des fonoll, als botifarrons.

Ribes de Freser ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es poden menjar bullits.
Observacions: No sé qui en va menjar i li varen fer mal.

Ribes de Freser ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es poden menjar bullits.
Observacions: No sé qui en va menjar i li varen fer mal.

Simat de la Valldigna ~ Safor
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als guisats de caragols.

Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar els cuinats.

Simat de la Valldigna ~ Safor
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als plats de caragols.

Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a ses herbes. A damunt hi pos un poc de fonoll perquè no hi caiguin miques.

Felanitx ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als aguiats.