Foeniculum vulgare Mill.

Búger ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses olives i per a posar al frit.

Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer caragols. La base és molt de fonoll. Sempre el posa a baix de tot amb oli, una capçana de fonoll i llavors moltes herbes, se diu "manat de totes herbes". Així els caragols no toquen tant es cul i pos aquesta capçana de fonoll i llavors els caragols damunt, i llavors aigo i ja suren.

Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posaven a ses figues seques.
Observacions: Es fonoll substituïa s'anís, que era més car.

Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els troncs per a ses olives.

Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En pots fer amanides amb borratja i julivert.

Campos ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar al pa de figues si no tens anís.

Campos ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a ses herbes.

Selva ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a salar ses olives.

Selva ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als caragols.

Selva ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posam en es frit.