Umbel·líferes

Foeniculum vulgare Mill.

Hi ha 496 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

496 coincidències amb els filtres actuals

Vilaür ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a verdura.
Observacions: Han provat uns canelons fets d'arrel de fonoll.

Ordis ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els castellans el posen als guisats.

Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles tendres es mengen bullides.

Portbou ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles tendres bullides com a verdura.

Portbou ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Truita de flors de fonoll.

Portbou ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles tendres bullides com a verdura.

Figueres ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparava un licor barrejant les fulles fresques amb aiguardent. Tenia un color groc molt vistós i un gust semblant a l'orujo.