Usos alimentaris - Foeniculum vulgare Mill.

Peralada ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen a la ratafia.
Observacions: El cull als marges.

Roses ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja bullit.

Roses ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja fregit amb mongetes seques (Phaseolus vulgaris).

Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Bullit i trinxat, el donaven als ànecs.

Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven les fulles tendres bullides amb altres verdures (fulles de bleda i mongeta tendra) i després passades per la paella amb un xic d'oli.

Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Saben que es posa a la ratafia.

Pau ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posen fulles tendres a les olives quan en fan conserva.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Umbel·líferes

Foeniculum vulgare Mill.

496 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Foeniculum vulgare Mill.

Més informació a altres webs externes per Foeniculum vulgare