Umbel·líferes
Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout.
Hi ha 70 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
70 coincidències amb els filtres actuals
Alfondeguilla ~ Plana Baixa
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment, carminatiu i antisèptica en la preparació de les botifarres de sang de l'indret.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment, carminatiu i antisèptica en la preparació de les botifarres de sang de l'indret.
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Alguns pagesos l'utilitzen trossejada i col·locada a l'interior d'un tros de pa a mode d'entrepà.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Alguns pagesos l'utilitzen trossejada i col·locada a l'interior d'un tros de pa a mode d'entrepà.
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment de diversos plats típics (olleta, etc.).
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment de diversos plats típics (olleta, etc.).
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitza la branqueta tendra picada i mesclada amb el seu suc.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitza la branqueta tendra picada i mesclada amb el seu suc.
Vilafamés ~ Plana Alta
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es preparar el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es preparar el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.
Cabanes ~ Plana Alta
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es prepara el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es prepara el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.
Vilafamés ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'adob de les olives.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'adob de les olives.
Sant Joan de Moró ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment entrant en els plats típics de la zona.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment entrant en els plats típics de la zona.
Vilafamés ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a evitar que les figues (Ficus carica) se cuquin i aromatitzar-los. Col·loquen les figues de manera alternativa, sobre el fonoll que popularment es denomina en trama.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a evitar que les figues (Ficus carica) se cuquin i aromatitzar-los. Col·loquen les figues de manera alternativa, sobre el fonoll que popularment es denomina en trama.
Ares del Maestrat ~ Alt Maestrat
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva infusió s'utilitza per aromatitzar les botes de vi.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva infusió s'utilitza per aromatitzar les botes de vi.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.