Umbel·líferes

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout.

Hi ha 70 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

70 coincidències amb els filtres actuals

Alfondeguilla ~ Plana Baixa
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment, carminatiu i antisèptica en la preparació de les botifarres de sang de l'indret.

Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Alguns pagesos l'utilitzen trossejada i col·locada a l'interior d'un tros de pa a mode d'entrepà.

Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Com a condiment de diversos plats típics (olleta, etc.).

Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitza la branqueta tendra picada i mesclada amb el seu suc.

Vilafamés ~ Plana Alta
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es preparar el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.

Cabanes ~ Plana Alta
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es prepara el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les botes durant 24 o 48 h.

Vilafamés ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'adob de les olives.

Sant Joan de Moró ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment entrant en els plats típics de la zona.

Vilafamés ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a evitar que les figues (Ficus carica) se cuquin i aromatitzar-los. Col·loquen les figues de manera alternativa, sobre el fonoll que popularment es denomina en trama.

Ares del Maestrat ~ Alt Maestrat
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva infusió s'utilitza per aromatitzar les botes de vi.