Umbel·líferes

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout.

Hi ha 70 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

70 coincidències amb els filtres actuals

Cinctorres ~ Els Ports
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a aromatitzar les botes de vi. Es preparar el decuit de la part aèria de la planta al 5% i es deixa a l'interior de les bótes durant 24 o 48 h. Cedeix a es botes una agradable aroma i sabor que comunica també al vi que hi és emmagatzemat.

Palanques ~ Els Ports
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a adobar les olives.

La Mata de Morella ~ Els Ports
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar estofats i caragols.

Vilanant ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa.

L'Albi ~ Garrigues
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La padrina en feia truita.

L'Albi ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a coure com a verdura.
Observacions: No m'agrada gaire, era massa dolç.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Més informació en aquesta web sobre Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout.

Més informació a altres webs externes per Foeniculum vulgare

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia