Umbel·líferes

Petroselinum crispum (Mill.) Hill

Hi ha 210 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis




210 coincidències amb els filtres actuals

Soriguera ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i aromatitzant de guisats de carn. La part aèria s'utilitza en la preparació de l'espatlla de corder farcida i de la cuixa de corder farcida (palpís). També és un dels ingredients bàsics de la girella.
Soriguera ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i aromatitzant de guisats de carn. La part aèria s'utilitza en la preparació de l'espatlla de corder farcida i de la cuixa de corder farcida (palpís). També és un dels ingredients bàsics de la girella.
La Pobla de Segur ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Assaonador d'olives. Mescla de part aèria de Petroselinum crispum, bulb d'Allium sativum, fulla de Laurus nobilis, vinagre, oli d'oliva i sal, emprada com a assaonador d'olives negres (prèviament mortes amb aigua i sal); Laurus nobilis, vinagre, oli d'oliva i sal a utilitzar en quantitats reduïdes.
La Pobla de Segur ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Assaonador d'olives. Mescla de part aèria de Petroselinum crispum, bulb d'Allium sativum, fulla de Laurus nobilis, vinagre, oli d'oliva i sal, emprada com a assaonador d'olives negres (prèviament mortes amb aigua i sal); Laurus nobilis, vinagre, oli d'oliva i sal a utilitzar en quantitats reduïdes.
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de conserva de bolets. Ingredients: Petroselinum crispum (part aèria), Allium sativum L. (bulb), oli d'oliva (un raig), vinagre (un raig), sal i aigua. Mescla utilitzada per a fer conserva de fredolics (Tricholoma terreum).
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de conserva de bolets. Ingredients: Petroselinum crispum (part aèria), Allium sativum L. (bulb), oli d'oliva (un raig), vinagre (un raig), sal i aigua. Mescla utilitzada per a fer conserva de fredolics (Tricholoma terreum).
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de conserva de bolets. Ingredients: Petroselinum crispum (part aèria), Allium sativum L. (bulb), oli d'oliva (un raig), vinagre (un raig), sal i aigua. Mescla utilitzada per a fer conserva de fredolics (Tricholoma terreum).
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de conserva de bolets. Ingredients: Petroselinum crispum (part aèria), Allium sativum L. (bulb), oli d'oliva (un raig), vinagre (un raig), sal i aigua. Mescla utilitzada per a fer conserva de fredolics (Tricholoma terreum).
Sort ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de carn a la vinagreta. Ingredients: Allium sativum (bulb), Petroselinum crispum (part aèria), oli d'oliva i vinagre.
Sort ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador de carn a la vinagreta. Ingredients: Allium sativum (bulb), Petroselinum crispum (part aèria), oli d'oliva i vinagre.

Més informació en aquesta web sobre Petroselinum crispum (Mill.) Hill

Noms populars Usos medicinals Usos alimentaris Altres usos Efectes nocius o tòxics Altres observacions Inventari de begudes

Més informació a altres webs externes per Petroselinum crispum

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia