Umbel·líferes

Daucus carota L.

Hi ha 21 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

21 coincidències amb els filtres actuals

Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ells n'han fet sempre, tot i que ara ja no guarda la llavor, la compra.

Bellprat ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pastanaga vermella de posar en vinagre. Es feia a rodanxes i es posava en vinagre, aquest quedava vermell.
Observacions: Era una rel molt llarga, vermella, feia un pam. S'ha perdut, n'ha provat de plantar però la varietat que li donen no va bé, algú n'hi porta de Santa Coloma, molt diferents de les pastanagues d'ara.

Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pastanaga grossa de confitar.
Observacions: Vermella i gruixuda. Ja no se'n veuen.

Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pastanaga grossa de confitar en vinagre.
Observacions: Es plantava abans i era dobla com el canell [dit "muñeca"]. No en fan.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Més informació en aquesta web sobre Daucus carota L.

Més informació a altres webs externes per Daucus carota

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia