Fagàcies
Castanea sativa Mill.
Hi ha 39 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
39 coincidències amb els filtres actuals
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.
Vernet ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan puré.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan puré.
Saorra ~ Conflent
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per Tots Sants feien castanyes amb salsa.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per Tots Sants feien castanyes amb salsa.
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.
La Vajol ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les de pela més fosca (anomenada castanya marró) és més bona i es pela millor que la de pela clara. Es mengen les dues.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les de pela més fosca (anomenada castanya marró) és més bona i es pela millor que la de pela clara. Es mengen les dues.
Vilajüiga ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. Són molt més bones si al foc s'afegeixen branques verdes d'estepa negra.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. Són molt més bones si al foc s'afegeixen branques verdes d'estepa negra.
La Jonquera ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les castanyes es mengen des dels volts de Tots Sants fins per a Nadal.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les castanyes es mengen des dels volts de Tots Sants fins per a Nadal.
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: No consta
Observacions: Abans, la gent no hi anava, com ara, a robar les castanyes; dic robar, perquè nosaltres les tenim arrendades i se'ns les emporten.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: No consta
Observacions: Abans, la gent no hi anava, com ara, a robar les castanyes; dic robar, perquè nosaltres les tenim arrendades i se'ns les emporten.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.