Fagàcies
Quercus ilex L.
Hi ha 118 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
118 coincidències amb els filtres actuals
Igualada ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els aglans, no els aprofitaven gaire perquè les alzines d'aquí no són dolces. N'hi ha alguna que sí. Quan era temps de collir olives s'asseien allí i si n'hi havia encara se'n menjaven algun. Però no per que fos cap menja.
Observacions: Aquelles alzines que teniu a can Mercaderet no són del tot dolces, però encara es poden menjar.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els aglans, no els aprofitaven gaire perquè les alzines d'aquí no són dolces. N'hi ha alguna que sí. Quan era temps de collir olives s'asseien allí i si n'hi havia encara se'n menjaven algun. Però no per que fos cap menja.
Observacions: Aquelles alzines que teniu a can Mercaderet no són del tot dolces, però encara es poden menjar.
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els glans de les alzines dolces els havien escalivat com castanyes.
Observacions: Ho va fer mentre els seus pares eren vius, després ja no. S'ha de seguir les alzines que coneixes que són dolces, sota cal Reixachs n'hi havia hagut un que feia els aglans llargs i molt bons.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els glans de les alzines dolces els havien escalivat com castanyes.
Observacions: Ho va fer mentre els seus pares eren vius, després ja no. S'ha de seguir les alzines que coneixes que són dolces, sota cal Reixachs n'hi havia hagut un que feia els aglans llargs i molt bons.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els collien rames de pi, d'alzina i aufals. Tant per a les cabres com per als conills.
Observacions: L'aufals el compraven, de vegades l'havien sembrat i collit també.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els collien rames de pi, d'alzina i aufals. Tant per a les cabres com per als conills.
Observacions: L'aufals el compraven, de vegades l'havien sembrat i collit també.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els collien rames de pi i rames d'alzina, també es feia aufals per a les cabres i els conills.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els collien rames de pi i rames d'alzina, també es feia aufals per a les cabres i els conills.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A l'hivern donaven branques d'alzina al bestiar, per exemple a les ovelles. Sobretot quan feia mal temps i plovia o nevava molt, rossegaven fins i tot l'escorça.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A l'hivern donaven branques d'alzina al bestiar, per exemple a les ovelles. Sobretot quan feia mal temps i plovia o nevava molt, rossegaven fins i tot l'escorça.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb un bastó feien caure els glans i en feien galledes [dit "galletes"] per als porcs. A vegades també els provaven i se'ls menjaven crus de nens, però habitualment són molt amargants.
Observacions: Havies d'anar a les alzines ben carregades, amb els aglans macos. No dels rodons i petits que hi ha a vegades al bosc. Hi ha anys de molts aglans.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb un bastó feien caure els glans i en feien galledes [dit "galletes"] per als porcs. A vegades també els provaven i se'ls menjaven crus de nens, però habitualment són molt amargants.
Observacions: Havies d'anar a les alzines ben carregades, amb els aglans macos. No dels rodons i petits que hi ha a vegades al bosc. Hi ha anys de molts aglans.
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.
L'Albi ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans els aglans es menjaven com si fos una ametlla (Prunus dulcis).
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans els aglans es menjaven com si fos una ametlla (Prunus dulcis).
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.