Juglandàcies
Juglans regia L.
Hi ha 263 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
263 coincidències amb els filtres actuals
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha varis tipus, nous petites, senceres.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha varis tipus, nous petites, senceres.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha varis tipus, nous petites, senceres.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha varis tipus, nous petites, senceres.
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El noguer del país es donava als galls dindi [dit "pavos"] per a engreixar-los després de treue'ls del menjar petit. Els darrers vuit dies els donaven ortiga barrejada amb la cabusel·la, i també els forçaven cada dia a menjar-se nou anous senceres. La seva mare i l'àvia s'encarregaven que se les empassessin. Així havien aconseguit engreixar galls dindi [dit "pavos"] de 16 kg.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El noguer del país es donava als galls dindi [dit "pavos"] per a engreixar-los després de treue'ls del menjar petit. Els darrers vuit dies els donaven ortiga barrejada amb la cabusel·la, i també els forçaven cada dia a menjar-se nou anous senceres. La seva mare i l'àvia s'encarregaven que se les empassessin. Així havien aconseguit engreixar galls dindi [dit "pavos"] de 16 kg.
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Noguera del país, sempre han aprofitat les nous.
Observacions: Té un noguer que va nèixer a la riera i que ara té plantat al camí i fa unes nous grosses i que surten netes i bones.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Noguera del país, sempre han aprofitat les nous.
Observacions: Té un noguer que va nèixer a la riera i que ara té plantat al camí i fa unes nous grosses i que surten netes i bones.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ratafia: esperit, nous tendres, orenga i llorer. També n'havien fet, tot i que al principi només feien mistela.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ratafia: esperit, nous tendres, orenga i llorer. També n'havien fet, tot i que al principi només feien mistela.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ratafia: pells de nous, aiguardent sec i una mica de sucre. Quaranta dies a sol i serena.
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ratafia: pells de nous, aiguardent sec i una mica de sucre. Quaranta dies a sol i serena.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar. També se les mengen molt els esquirols.
Observacions: Ell en planta de pinyol i li surten nous de diferents mides.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar. També se les mengen molt els esquirols.
Observacions: Ell en planta de pinyol i li surten nous de diferents mides.
L'Armentera ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a la ratafia. Creuen que és la planta principal d'aquest licor i que es barreja amb moltes d'altres (uns diuen que en total en són 39 i d'altres, 29).
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a la ratafia. Creuen que és la planta principal d'aquest licor i que es barreja amb moltes d'altres (uns diuen que en total en són 39 i d'altres, 29).
L'Armentera ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a la ratafia. Creuen que és la planta principal d'aquest licor i que es barreja amb moltes d'altres (uns diuen que en total en són 39 i d'altres, 29).
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a la ratafia. Creuen que és la planta principal d'aquest licor i que es barreja amb moltes d'altres (uns diuen que en total en són 39 i d'altres, 29).
Pontós ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb nous verdes i altres plantes es fa ratafia la nit de Sant Joan.
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb nous verdes i altres plantes es fa ratafia la nit de Sant Joan.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.