Juglans regia L.

Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Agres ~ Comtat
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

L'Armentera ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a la ratafia. Creuen que és la planta principal d'aquest licor i que es barreja amb moltes d'altres (uns diuen que en total en són 39 i d'altres, 29).

Pontós ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb nous verdes i altres plantes es fa ratafia la nit de Sant Joan.

Cantallops ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posen a la ratafia amb tres o quatre plantes més que no recorda.

Vilaür ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

La Vajol ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De les nous verdes i altres plantes es fa la ratafia.

Bàscara ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb les nous verdes i moltes altres herbes es prepara un licor anomenat ratafia.

Cabanes ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan ratafia amb nous verdes i altres herbes.