Urticàcies
Urtica urens L.
Hi ha 28 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
28 coincidències amb els filtres actuals
Forcall ~ Els Ports
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitzen les fulles bullides a mode de verdura.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitzen les fulles bullides a mode de verdura.
Castelló d'Empúries ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les dues, la major i la menor, es ben netegen en aigua perquè marxi l'àcid que porten i es mengen en truita.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les dues, la major i la menor, es ben netegen en aigua perquè marxi l'àcid que porten i es mengen en truita.
Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Saus ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coneixen una senyora del poble que se'n fa truites.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coneixen una senyora del poble que se'n fa truites.
Sant Pere de Vilamajor ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les caderneres se'n mengen les granes. Recorda que, quan era petita, a casa seva els havien donat caderneres i, cada dia al matí, els posava un brotet d'això lligat a la gàbia, i un pinyó (Pinus pinea), que els pinyons els agraden molt, a les caderneres.
Observacions: Ara, gairebé no se'n veuen, de caderneres (aquell any d'aquell fred es van perdre quasibé totes). Abans, que aquí n'hi havia moltes d'ortigues d'aquestes, i de caderneres, al matí, de bon matí, ja les veies que feien la "˜cantaradeta', i aquí, a menjar la grana. A mi m'agraden molt, les caderneres, amb aquells colors que tenen, tan bonics.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les caderneres se'n mengen les granes. Recorda que, quan era petita, a casa seva els havien donat caderneres i, cada dia al matí, els posava un brotet d'això lligat a la gàbia, i un pinyó (Pinus pinea), que els pinyons els agraden molt, a les caderneres.
Observacions: Ara, gairebé no se'n veuen, de caderneres (aquell any d'aquell fred es van perdre quasibé totes). Abans, que aquí n'hi havia moltes d'ortigues d'aquestes, i de caderneres, al matí, de bon matí, ja les veies que feien la "˜cantaradeta', i aquí, a menjar la grana. A mi m'agraden molt, les caderneres, amb aquells colors que tenen, tan bonics.
Gualba ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les caderneres mengen aquella graneta petita que fan.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les caderneres mengen aquella graneta petita que fan.
Gualba ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les ortigues són bones per a menjar, en truita.
Observacions: És un plat caríssim, això de les ortigues. Jo en cullo per a l'Eudald de la farmàcia (de Gualba). La seva senyora les bull, els treu tota la fulla i llença el tronc, i en fan una truita.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les ortigues són bones per a menjar, en truita.
Observacions: És un plat caríssim, això de les ortigues. Jo en cullo per a l'Eudald de la farmàcia (de Gualba). La seva senyora les bull, els treu tota la fulla i llença el tronc, i en fan una truita.
Castelló d'Empúries ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les dues, la major i la menor, es ben netegen amb aigua perquè marxi l'àcid que porten i es mengen en amanida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les dues, la major i la menor, es ben netegen amb aigua perquè marxi l'àcid que porten i es mengen en amanida.
Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja en truita.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.