Portulacàcies
Portulaca oleracea L.
Hi ha 180 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
180 coincidències amb els filtres actuals
Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posen les fulles tallades entremig de l'amanida per a donar-li sabor.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posen les fulles tallades entremig de l'amanida per a donar-li sabor.
Forallac ~ Baix Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Es menja.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Es menja.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: La donaven a les vaques.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: La donaven a les vaques.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: És un menjar que es donava als porcs, abans. Esperàvem que hi hagués verdolagues per a donar-les als porcs.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: És un menjar que es donava als porcs, abans. Esperàvem que hi hagués verdolagues per a donar-les als porcs.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: En mengen a la zona d'Alacant.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: En mengen a la zona d'Alacant.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: També es fa en truita.
Observacions: Aquí no hi havia costum de menjar-ne, però la Maria Duñach, que és cuinera, en té allà a les mongetes i em va dir que no les arrenqués.
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: També es fa en truita.
Observacions: Aquí no hi havia costum de menjar-ne, però la Maria Duñach, que és cuinera, en té allà a les mongetes i em va dir que no les arrenqués.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: La verdolaga, quan era tendra, la meva tia la feia amanida, com si fos enciam: amanida amb sal, oli i vinagre. Encara hi ha gent que ho fa.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: La verdolaga, quan era tendra, la meva tia la feia amanida, com si fos enciam: amanida amb sal, oli i vinagre. Encara hi ha gent que ho fa.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Quan n'és el temps, aquí, a l'agrobotiga, les venem per a menjar. Fas una truita de verdolaga, com si fos d'espinacs, i oblida't que és verdolaga, no ho coneixeries. Com a verdura normal, com mongeta tendra, també és bona. A Andalusia en posen a l'olla [dit "potajes"].
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Quan n'és el temps, aquí, a l'agrobotiga, les venem per a menjar. Fas una truita de verdolaga, com si fos d'espinacs, i oblida't que és verdolaga, no ho coneixeries. Com a verdura normal, com mongeta tendra, també és bona. A Andalusia en posen a l'olla [dit "potajes"].
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Només s'ho menjaven les vaques, els conills, no.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Només s'ho menjaven les vaques, els conills, no.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.