Amarantàcies
Beta vulgaris L.
Hi ha 52 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
52 coincidències amb els filtres actuals
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les donaven als porcs, tant la fulla (que es collia pel voltant mentre creixia la planta) com les remolatxes (es guardaven força bé, almenys fins a alimentar els últims porcs, que es maten fins a gener-febrer).
Observacions: Eren vermelloses, per fora i per dins. Recorda que es sembraven els rengs de patates i remolatxes junts, l'avi del Bonaventura ho feia. A vegades al secà, en els llocs més frescals.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les donaven als porcs, tant la fulla (que es collia pel voltant mentre creixia la planta) com les remolatxes (es guardaven força bé, almenys fins a alimentar els últims porcs, que es maten fins a gener-febrer).
Observacions: Eren vermelloses, per fora i per dins. Recorda que es sembraven els rengs de patates i remolatxes junts, l'avi del Bonaventura ho feia. A vegades al secà, en els llocs més frescals.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"].
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"].
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles i penques bullides en aigua i escorregudes.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles i penques bullides en aigua i escorregudes.
Forcall ~ Els Ports
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En els bullits [dit "hervidos"], plat típic de la zona.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En els bullits [dit "hervidos"], plat típic de la zona.
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, bullida o arrebossada.
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, bullida o arrebossada.
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, bullida o arrebossada.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, bullida o arrebossada.
Ripoll ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer amb verdura o al brou.
Observacions: En tenen sempre a l'hort.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer amb verdura o al brou.
Observacions: En tenen sempre a l'hort.
Vilallonga de Ter ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer verdura o al brou.
Observacions: En tenen a l'hort.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer verdura o al brou.
Observacions: En tenen a l'hort.
Vilallonga de Ter ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer verdura o al brou.
Observacions: En tenen a l'hort.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer verdura o al brou.
Observacions: En tenen a l'hort.
Vilallonga de Ter ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer amb verdura o al brou.
Observacions: En tenen sempre a l'hort.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bones per a fer amb verdura o al brou.
Observacions: En tenen sempre a l'hort.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.