Oleàcies
Olea europaea L.
Hi ha 149 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
149 coincidències amb els filtres actuals
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera tendral. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans totes eren d'aquesta varietat, encara en queda. Oliva més aviat grosseta i allargadeta.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera tendral. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans totes eren d'aquesta varietat, encara en queda. Oliva més aviat grosseta i allargadeta.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans no n'hi havia, ara algú n'ha plantat.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans no n'hi havia, ara algú n'ha plantat.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.