Oleàcies
Olea europaea L.
Hi ha 149 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
149 coincidències amb els filtres actuals
Òdena ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: La més bona i la de més qualitat és l'arbequina. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: La més bona i la de més qualitat és l'arbequina. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
Òdena ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: El més bo i el de més qualitat, tot i que ara hi ha altres varietats. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: El més bo i el de més qualitat, tot i que ara hi ha altres varietats. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
Òdena ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: El més bo i el de més qualitat, tot i que ara hi ha altres varietats. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: El més bo i el de més qualitat, tot i que ara hi ha altres varietats. També hi ha alguna grossal i alguna vera barrejades.
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les cabres es menjaven l'alzina i l'olivera directament, però als bens la fulla punxant del roure ja no els agrada.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les cabres es menjaven l'alzina i l'olivera directament, però als bens la fulla punxant del roure ja no els agrada.
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les cabres es menjaven l'alzina i l'olivera directament, però als bens la fulla punxant del roure ja no els agrada.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les cabres es menjaven l'alzina i l'olivera directament, però als bens la fulla punxant del roure ja no els agrada.
Rubió ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En podar les oliveres es deixaven assecar a l'ombra i quan eren seques s'espolsaven les fulles a l'era, batent, i guardaven la fulla en sacs per a donar durant l'hivern a les bèsties.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En podar les oliveres es deixaven assecar a l'ombra i quan eren seques s'espolsaven les fulles a l'era, batent, i guardaven la fulla en sacs per a donar durant l'hivern a les bèsties.
Rubió ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En podar les oliveres es deixaven assecar a l'ombra i quan eren seques s'espolsaven les fulles a l'era, batent, i guardaven la fulla en sacs per a donar durant l'hivern a les bèsties.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En podar les oliveres es deixaven assecar a l'ombra i quan eren seques s'espolsaven les fulles a l'era, batent, i guardaven la fulla en sacs per a donar durant l'hivern a les bèsties.
Rubió ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdiella. Les olives per menjar, en salmorra.
Observacions: Era allargadeta, acabada en punxa. No n'hi havia tantes perquè no eren per oli, a l'espelt en tenen una olivera encara.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdiella. Les olives per menjar, en salmorra.
Observacions: Era allargadeta, acabada en punxa. No n'hi havia tantes perquè no eren per oli, a l'espelt en tenen una olivera encara.
Rubió ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdiella. Les olives per menjar, en salmorra.
Observacions: Era allargadeta, acabada en punxa. No n'hi havia tantes perquè no eren per oli, a l'espelt en tenen una olivera encara.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdiella. Les olives per menjar, en salmorra.
Observacions: Era allargadeta, acabada en punxa. No n'hi havia tantes perquè no eren per oli, a l'espelt en tenen una olivera encara.
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: L'oli no és tan bo com el d'arbequina.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: L'oli no és tan bo com el d'arbequina.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.