Oleàcies
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea
Hi ha 177 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
177 coincidències amb els filtres actuals
Pontós ~ Alt Empordà
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a conservar les olives es posaven en remull amb aigua que es canviava cada dia durant nou dies. Després es conserven amb aigua, sal (per a saber la quantitat de sal es posava un ou cru sencer dins l'aigua i es parava de tirar sal quan l'ou començava a surar) un brot de frigola i unes fulles de llort.
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a conservar les olives es posaven en remull amb aigua que es canviava cada dia durant nou dies. Després es conserven amb aigua, sal (per a saber la quantitat de sal es posava un ou cru sencer dins l'aigua i es parava de tirar sal quan l'ou començava a surar) un brot de frigola i unes fulles de llort.
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Agres ~ Comtat
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Castalla ~ Alcoià
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Castalla ~ Alcoià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del fruit, se n'extreu l'oli d'oliva, de reconegudes propietats nutricionals i saludables. El que s'obté a la zona, és reconegut com d'una elevadíssima qualitat. Popularment s'anomena or líquid.
Agres ~ Comtat
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Agres ~ Comtat
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus fruits són drupes que es mengen com a aperitiu, després d'un laboriós procés d'adobament.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.