Oleàcies
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea
Hi ha 177 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
177 coincidències amb els filtres actuals
Llucmajor ~ Mallorca
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Tenc una olivera en es corral que no les mos acabam, bones.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Tenc una olivera en es corral que no les mos acabam, bones.
Deià ~ Mallorca
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan olives trencades.
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan olives trencades.
Andratx ~ Mallorca
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan olives trencades i pansides.
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan olives trencades i pansides.
Andratx ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa oli.
Arbeca ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olives macerades en aigua durant uns dies, juntament amb algunes herbes com a condiment per a assaonar-les i donar-los més sabor.
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olives macerades en aigua durant uns dies, juntament amb algunes herbes com a condiment per a assaonar-les i donar-los més sabor.
Llubí ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàven amb fideus, trempades.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàven amb fideus, trempades.
Andratx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les tomàtigues es xapaven per la meitat i es posaven al sol. Després hi devia haver sal, però no recorda com. Ho guardaven en un pot de vidre amb oli, tot l'any.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les tomàtigues es xapaven per la meitat i es posaven al sol. Després hi devia haver sal, però no recorda com. Ho guardaven en un pot de vidre amb oli, tot l'any.
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Als vespres es fa una tomàtiga tallada i s'hi talla un all ben petitó. S'hi posa oli, una mica de sal i una llauna de tonyina [dit "lateta d'atún"] de les petitones.
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Als vespres es fa una tomàtiga tallada i s'hi talla un all ben petitó. S'hi posa oli, una mica de sal i una llauna de tonyina [dit "lateta d'atún"] de les petitones.
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer allioli. De vegades en fa.
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer allioli. De vegades en fa.
Calvià ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fa l'oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fa l'oli.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.