Boraginàcies
Borago officinalis L.
Hi ha 95 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
95 coincidències amb els filtres actuals
Seva ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot menjar com a verdura, fa la fulla una mica rústega.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot menjar com a verdura, fa la fulla una mica rústega.
Sant Pere de Vilamajor ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que s'ho menja per a verdura (tronxo i fulles), com ara bledes i espinacs.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que s'ho menja per a verdura (tronxo i fulles), com ara bledes i espinacs.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Es poden menjar bullides, enfarinades i fregides.
Observacions: Li ho va dir una dona que li sembla que era catalana, no era pas de fora, que eren molt bones, creu que en deia torraines.
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Es poden menjar bullides, enfarinades i fregides.
Observacions: Li ho va dir una dona que li sembla que era catalana, no era pas de fora, que eren molt bones, creu que en deia torraines.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Es poden menjar bullides, enfarinades i fregides.
Observacions: Li ho va dir una dona que li sembla que era catalana, no era pas de fora, que eren molt bones, creu que en deia torraines.
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: No consta
Descripció: Es poden menjar bullides, enfarinades i fregides.
Observacions: Li ho va dir una dona que li sembla que era catalana, no era pas de fora, que eren molt bones, creu que en deia torraines.
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per Setmana Santa en feien crispells: entremig de dos crispells, una fulla de borraja.
Observacions: Ho feien a Santa Coloma de Farners.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per Setmana Santa en feien crispells: entremig de dos crispells, una fulla de borraja.
Observacions: Ho feien a Santa Coloma de Farners.
Riells del Montseny ~ Selva
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo em menjo la fulla, el tronxo no m'ha fet mai il·lusió (però els tronxos bullits i pelats també es poden menjar i són com mongeta tendra).
Observacions: Van anar a Galícia convidats per una senyora d'allà, i per a menjar els va fer patata i bleda i també va posar-hi borraja, i bona que era.
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo em menjo la fulla, el tronxo no m'ha fet mai il·lusió (però els tronxos bullits i pelats també es poden menjar i són com mongeta tendra).
Observacions: Van anar a Galícia convidats per una senyora d'allà, i per a menjar els va fer patata i bleda i també va posar-hi borraja, i bona que era.
Gualba ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sap que són bones per a menjar.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sap que són bones per a menjar.
La Granadella ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles com a verdura.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles com a verdura.
La Granadella ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles com a verdura.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles com a verdura.
Almatret ~ Segrià
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És comestible.
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És comestible.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.