Boraginàcies
Borago officinalis L.
Hi ha 95 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
95 coincidències amb els filtres actuals
Parets del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Les de menjar són d'una altra mena, no són aquestes.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Les de menjar són d'una altra mena, no són aquestes.
Parets del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són borratges igualment.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són borratges igualment.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La borratja és molt fina, el que passa és que és una mica empipadora de triar, però se'n planta per a menjar.
Observacions: La Clementina feia tot això (cards, borratxes, etc.) a l'hort, i a mi em cridava l'atenció.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La borratja és molt fina, el que passa és que és una mica empipadora de triar, però se'n planta per a menjar.
Observacions: La Clementina feia tot això (cards, borratxes, etc.) a l'hort, i a mi em cridava l'atenció.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres, a casa, la borratja també la menjàvem; n'havíem menjada molta. La fulla tendreta, arrebossada: farina i ou, barrejat, espesset, però no massa, passar-hi les fulles i fregir-ho amb l'oli ben calent. Queden cruixents, boníssimes. Els trèiem la part del nervi que és més dur.
Observacions: A mi m'agrada mes això que no pas la flor de carbassó (Cucurbita pepo var. oblonga), agafa menys oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres, a casa, la borratja també la menjàvem; n'havíem menjada molta. La fulla tendreta, arrebossada: farina i ou, barrejat, espesset, però no massa, passar-hi les fulles i fregir-ho amb l'oli ben calent. Queden cruixents, boníssimes. Els trèiem la part del nervi que és més dur.
Observacions: A mi m'agrada mes això que no pas la flor de carbassó (Cucurbita pepo var. oblonga), agafa menys oli.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres, a casa, la borratja també la menjàvem; n'havíem menjada molta. La fulla tendreta, arrebossada: farina i ou, barrejat, espesset, però no massa, passar-hi les fulles i fregir-ho amb l'oli ben calent. Queden cruixents, boníssimes. Els trèiem la part del nervi que és més dur.
Observacions: A mi m'agrada mes això que no pas la flor de carbassó (Cucurbita pepo var. oblonga), agafa menys oli.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Nosaltres, a casa, la borratja també la menjàvem; n'havíem menjada molta. La fulla tendreta, arrebossada: farina i ou, barrejat, espesset, però no massa, passar-hi les fulles i fregir-ho amb l'oli ben calent. Queden cruixents, boníssimes. Els trèiem la part del nervi que és més dur.
Observacions: A mi m'agrada mes això que no pas la flor de carbassó (Cucurbita pepo var. oblonga), agafa menys oli.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La borratja és molt fina, el que passa és que és una mica empipadora de triar, però se'n planta per a menjar.
Observacions: La Clementina feia tot això (cards, borratxes, etc.) a l'hort, i a mi em cridava l'atenció.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La borratja és molt fina, el que passa és que és una mica empipadora de triar, però se'n planta per a menjar.
Observacions: La Clementina feia tot això (cards, borratxes, etc.) a l'hort, i a mi em cridava l'atenció.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles arrebossades diuen que són tan bones per acompanyar la carn.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles arrebossades diuen que són tan bones per acompanyar la carn.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles arrebossades diuen que són tan bones per acompanyar la carn.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles arrebossades diuen que són tan bones per acompanyar la carn.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a doctrina, i per allà en aquells marges n'hi havia i les xuclàvem, ens les menjàvem; eren dolces.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a doctrina, i per allà en aquells marges n'hi havia i les xuclàvem, ens les menjàvem; eren dolces.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor, la canalla, ens la menjàvem.
Observacions: Les anàvem posan una a dins de l'altra i en fèiem una enfilada llarga; s'aguantaven. Fa la flor lila i la falla una mica rasposa.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor, la canalla, ens la menjàvem.
Observacions: Les anàvem posan una a dins de l'altra i en fèiem una enfilada llarga; s'aguantaven. Fa la flor lila i la falla una mica rasposa.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.