Labiades
Satureja montana L.
Hi ha 180 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
180 coincidències amb els filtres actuals
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Igualada ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Utilitzada com a herba aromàtica, per a guisar.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Utilitzada com a herba aromàtica, per a guisar.
Bellprat ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les olives.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les olives.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer les olives en conserva. També la feien servir per als cargols (sajolida, menta i fonoll).
Observacions: En tenen molta sota cal Tòntiu i abans sota la casa també n'hi havia.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer les olives en conserva. També la feien servir per als cargols (sajolida, menta i fonoll).
Observacions: En tenen molta sota cal Tòntiu i abans sota la casa també n'hi havia.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En donaven als cargols perquè tinguéssin bon gust, i també n'hi posaven quan els cuinaven (sajolida, menta i fonoll).
Observacions: En tenen molta sota cal Tòntiu.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En donaven als cargols perquè tinguéssin bon gust, i també n'hi posaven quan els cuinaven (sajolida, menta i fonoll).
Observacions: En tenen molta sota cal Tòntiu.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a amanir les olives grossals.
Observacions: A Rubió, perquè a la zona que viu ara no n'hi ha.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a amanir les olives grossals.
Observacions: A Rubió, perquè a la zona que viu ara no n'hi ha.
Els Prats de Rei ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les olives i també quan fan un guisat de peix, per a donar gust, perquè és molt aromàtica.
Observacions: Ara també n'hi ha molt menys que abans.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les olives i també quan fan un guisat de peix, per a donar gust, perquè és molt aromàtica.
Observacions: Ara també n'hi ha molt menys que abans.
Els Prats de Rei ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les olives i també quan fan un guisat de peix, per a donar gust, perquè és molt aromàtica.
Observacions: Ara també n'hi ha molt menys que abans.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a les olives i també quan fan un guisat de peix, per a donar gust, perquè és molt aromàtica.
Observacions: Ara també n'hi ha molt menys que abans.
Òdena ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a conserves d'olives.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a conserves d'olives.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.