Labiades
Satureja fruticosa (L.) Briq.
Hi ha 11 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
11 coincidències amb els filtres actuals
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vi místic. Porta nou moscada, clavell, clau, anís estrellat, comí, vainilla, poniol, menta del carmel (no hi posaven menta del cargol, sinó menta del carmel, més dolça) i sobretot alcohol. Agafen vi most, és a dir, most, i s'hi afegeix la seva proporció d'alcohol, i aleshores atura la fermentació i queda dolç. Ho posen a la bota del celler i hi posen totes les herbes i espècies en una bosseta de malla, ho deixen dins del vi entre 10 dies i un mes, i després ho treuen i ja té el gustet aquest especial. Hi posen un litre d'alcohol per set litres i mig de most. Sempre queda diferent, perquè la proporció d'herbes és a ull, s'ho prenien els diumenges, com a postres per a acompanyar les galetes i vi místic, eren les postres del diumenge.
Observacions: Diu que a casa seva quan va néixer ja en feien, n'han fet tota la vida, i diuen que hi ha altres cases on també en feien.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Licor: agafava anís i hi posava poniol a dins, i ho deixava nou dies a sol i serena, i després es colava, i l'anís agafava un color verdós i un gustet molt bo del poniol.
Observacions: És el licor de la tieta Pepeta. La filla de petita en bevia.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara ho fa servir ara, dona bon gust a la barreja d'herbes per a orinar.
Observacions: En la barreja d'herbes que fa per a orinar hi posa totes aquestes: cua de cavall, cabellera d'espiga, aigua d'escarola i herba morella, i tot i que no va ni bé ni malament per a orinar hi afegeix també poniol perquè hi doni bon gust.
Ulldemolins ~ Priorat
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.