Usos alimentaris - Thymus serpyllum L. subsp. chamaedrys (Fries) Celak.

Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan bullen els cargols fan un manadet de llorer (Laurus nobilis), salsa de pastor (Thymus serpyllum subsp. chamaedrys) i farigola (Thymus vulgaris); també hi posen una cabeça d'alls (Allium sativum).

Sant Antoni de Vilamajor ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n posa als guisats.

Viladrau ~ Osona
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'han collida i l'han utilitzada per a cuinar. Quan s'estofa un senglar.

Arbúcies ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Molt bona per a posar als guisats. Si fas un conill rostit, pots posar-hi una mica de farigola (T. vulgaris), salsa de pastor i una fulleta de llorer (Laurus nobilis); hi és molt bo.
Observacions: A Gósol (Berguedà) en diuen farigoleta.

Arbúcies ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La salsa de pastor, la posen als guisats.

Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: No consta

Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Labiades

Thymus serpyllum L. subsp. chamaedrys (Fries) Celak.

53 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Thymus serpyllum L. subsp. chamaedrys (Fries) Celak.

Més informació a altres webs externes per Thymus serpyllum