Mentha sp.

L'Espluga Calba ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a les faves (Vicia faba).

L'Espluga Calba ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a les faves (Vicia faba).

L'Espluga Calba ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a les faves (Vicia faba).

L'Espluga Calba ~ Garrigues
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a refrescar a l'estiu, en fem aigua i en lloc de beure aigua bevem això.

L'Espluga Calba ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a les faves (Vicia faba).

Miralcamp ~ Pla d'Urgell
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a adornar els plats i donar-los gust.

Miralcamp ~ Pla d'Urgell
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer mojitos.

Quart ~ Gironès
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer la ratafia. Hi barreja fins a 55 plantes diferents.
Observacions: És medicina. Generalment tothom ho fa per Sant Joan, però no s'han de mirar les dates sense tenir en compte el temps que ha fet, si ha plogut o no.

Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura ~ Baix Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa amb menta (tres o quatre brots sense trinxar). Es fa bullir 10 minuts la menta i el pa, i es tira una mica d'oli (Olea europaea) i sal al gust.

Girona ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar guisats.
Observacions: La té plantada.