Rosmarinus officinalis L.

Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A l'hora de cuinar agafo una mica de romaní d'aquest rastrer, una mica de sajolida i li tiro. El faig servir per a les galtes de porc, un rostit, cua de bou...coses de carn. Aquestes dues són les meves herbes preferides.
Observacions: Està florit tot l'any.

Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les flors de romaní rastrer les poso a les amanides i hi queden molt bé.
Observacions: Està florit tot l'any.

Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo tinc la mania que per als cuinats és més agraït el romaní rastrer, que va sempre cap avall, que l'altre, que és més aspre. Aquest és més dolç.
Observacions: Està florit tot l'any.

Sant Gregori ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar. Fas un ramell amb farigola i romaní.

Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar, se'n fa un ramet amb farigola i orenga i el posem a la carn.

Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És molt agraït. Queda molt bé a la carn, en un bistec, per exemple. S'hi posa una mica de romaní sec. Per a fer una llonganissa que la vols fer al caliu, embolicada amb paper d'estrassa i un raig de vi negre i romaní. També per a macerar les olives.

Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.

Bescanó ~ Gironès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.

Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a condimentar la cassola de tros.

No consta ~ No consta
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anomenat en el llistat de plantes per a l'elaboració d'herbes. Ses herbes es feien de fulles de llimoner, ginebrons, fonoll, frígola, ruda, romaní, orenga i donzell.