Solanum lycopersicum L.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conserves per als guisats.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amanida.

Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conserva de tomata.
Observacions: Encara en fa.

Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conserva de tomata.
Observacions: Encara en fa.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Tomatera de Sant Benet, de Montserrat i francesos (els de penjar), els guarda cada any. Planta 300 tomateres.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Conserva de tomàquet.
Observacions: Encara en fa.

El Far d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit sense llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien confitura. Portava molta feina perquè calia pelar-les i treure'n la grana.

Rabós ~ Alt Empordà
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserven amb sal i aigua.
Observacions: No creuen que sigui massa saludable d'abusar-ne perquè porten àcid i engreixen.

Rabós ~ Alt Empordà
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserven amb sal i aigua.
Observacions: No creuen que sigui massa saludable d'abusar-ne perquè porten àcid i engreixen.

Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: La conserva triturada i cuita al bany maria. Les tomates més boniques les conserva senceres; i les tomates verdes, aquelles que surten al final i que ja no maduren, les conserva en vinagre.