Solanum lycopersicum L.

Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer conserva. S'han de treure les llavors, perquè si no fermenten i explota el pot i posar-hi una mica de sucre per a l'acidesa.

Alfés ~ Segrià
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem conserva.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els tomàquets de penjar són els anomenats de bombilla (es pengen per a l'hivern). Dels altres tomàquets en feien conserva i confitura amb sucre.
Observacions: També es feia confitura de préssec (Prunus persica), de codony (Cydonia oblonga), etc.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien conserva.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'escalden, es pelen i llavors es fa bullir, es tritura i es posa en pots. Els pots també es fan bullir en aigua, al bany maria.
Observacions: Per a fer conserva de tomàquet.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan fa faves a la catalana, hi posa oli, retallons de cansalada, all tendre (Allium sativum), un tomàquet petit i un brotet de menta (Mentha spicata).

Barcelona ~ Barcelonès
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Molt usat a la cuina, per a fer salses i sofregits.

Calonge ~ Baix Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana

Aspa ~ Segrià
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La padrina en fa conserva.

Camprodon ~ Ripollès
Conservada en oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer conserves.